Vinho Branco Quinta do Quetzal Rich White 37,5 CL
CASTAS
100 % Antão Vaz
TEMPERATURA DE SERVIÇO
10ºC.
VINIFICAÇÃO
As uvas do Talhão da vinha do Coronel, foram colhidas já com elevado estado de maturação, para pequenas caixas e imediatamente transportadas para a adega, tendo sido de imediato arrefecidas até uma temperatura de 10ºC. Em seguida, foram desengaçadas, pisadas a pé durante 3 dias. A fermentação alcoólica decorreu a temperaturas controladas de 16ºC numa pequena cuba de fermentação, a fermentação foi parada com a adição de Aguardente Vínica a 77% alc/vol. Por fim, o vinho estagiou durante 16 meses em barricas novas.
NOTAS DE PROVA
Um vinho com aromas a frutos exóticos, fresco e com um paladar doce e elegante.
NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.
À mesa
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