O Ícone da Quinta do Quetzal, Só Produzido em Anos Excecionais

O Quetzal Família Tinto é o vinho de topo da Quinta do Quetzal, na Vidigueira, e só é engarrafado nos anos em que a casa consegue garantir uma qualidade extraordinária. Nasce da Vinha das Pedras, nas encostas de xisto da Serra do Mendro, onde a proximidade do Atlântico traz brisas noturnas que devolvem frescura às uvas depois do calor alentejano.

Vinificação

Uvas colhidas manualmente e desengaçadas diretamente para um balseiro de carvalho francês, onde fermentam com leveduras indígenas. Terminada a fermentação alcoólica, o vinho estagia 36 meses em barricas de 500 litros de carvalho francês, seguidos de 24 meses de estágio em garrafa.

Notas de Prova

• Vista: Cor granada escura
• Nariz: Complexidade enorme, com chocolate negro, cereja preta e especiarias da barrica
• Paladar: Encorpado, com taninos suaves e polidos e um final persistente e equilibrado

Ficha Técnica

• Região: Alentejo — Vidigueira
• Castas: Alicante Bouschet e Syrah
• Enólogos: Rui Reguinga e José Portela
• Estágio: 36 meses em barrica de carvalho francês de 500 L + 24 meses em garrafa
• Capacidade: 0,75 Lt

Servir a: 16ºC.

Profundo, especiado e de guarda — o ícone da Quinta do Quetzal.

Nota: A imagem é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.