Quetzal Família Grande Reserva Tinto — Alentejo — 75 cl
O Ícone da Quinta do Quetzal, Só Produzido em Anos Excecionais
O Quetzal Família Tinto é o vinho de topo da Quinta do Quetzal, na Vidigueira, e só é engarrafado nos anos em que a casa consegue garantir uma qualidade extraordinária. Nasce da Vinha das Pedras, nas encostas de xisto da Serra do Mendro, onde a proximidade do Atlântico traz brisas noturnas que devolvem frescura às uvas depois do calor alentejano.
Vinificação
Uvas colhidas manualmente e desengaçadas diretamente para um balseiro de carvalho francês, onde fermentam com leveduras indígenas. Terminada a fermentação alcoólica, o vinho estagia 36 meses em barricas de 500 litros de carvalho francês, seguidos de 24 meses de estágio em garrafa.
Notas de Prova
- Vista: Cor granada escura
- Nariz: Complexidade enorme, com chocolate negro, cereja preta e especiarias da barrica
- Paladar: Encorpado, com taninos suaves e polidos e um final persistente e equilibrado
Ficha Técnica
- Região: Alentejo — Vidigueira
- Castas: Alicante Bouschet e Syrah
- Enólogos: Rui Reguinga e José Portela
- Estágio: 36 meses em barrica de carvalho francês de 500 L + 24 meses em garrafa
- Capacidade: 0,75 Lt
Servir a: 16ºC.
Profundo, especiado e de guarda — o ícone da Quinta do Quetzal.
Nota: A imagem é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.
À mesa
Com o que combina
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