QUINTA DO QUETZAL ARTE BRANCO
O Alentejo de Vidigueira num Branco Complexo e Texturado
O Quetzal Arte Branco é um DOC Alentejo — Vidigueira, produzido a partir de uvas colhidas em pequenas caixas e arrefecidas a 10ºC. Em solos xistosos de acentuado declive, com um clima de verões quentes e noites frescas que garantem uma maturação lenta, preservando a acidez e realando os aromas. Metade do mosto fermentou em inox e a outra metade em barricas de carvalho francês de 2ª utilização durante 6 meses, com engarrafamento após 12 meses.
Notas de Prova
- Vista: Cor amarelo limão, brilhante e atraente
- Nariz: Aroma complexo com notas de frutos de polpa branca, flores brancas e cítricos vibrantes
- Paladar: Rico e com acidez refrescante, num final longo, limpo e texturado
Ficha Técnica
- Região: DOC Alentejo — Vidigueira
- Castas: Antão Vaz, Roupeiro e Arinto
- Estágio: 50% inox e 50% barricas de carvalho francês de 2ª utilização durante 6 meses
- Capacidade: 0,75 Lt
Harmonização: Carnes brancas, pratos de peixe complexos, frutos do mar e queijos leves.
Servir a: 12ºC.
Complexo, texturado e com a alma do Alentejo profundo — um branco que surpreende a cada gole.
Nota: A imagem é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.
À mesa
Com o que combina
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