Quinta do Quetzal Verdelho 75 CL
CASTAS
100% Verdelho.
TEMPETATURA DE CONSUMO
12ºC.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas de acordo com o seu estado de maturação. Após o esmagamento das uvas, o mosto clarificou de forma estática durante 48 a 72 horas. A fermentação decorre em barricas novas de carvalho francês e americano a uma temperatura entre os 14ºC e os 16ºC, por um período de 30 dias. Após a conclusão da fermentação, o vinho foi sujeito a um estágio de mais 6 meses em barrica, com “batônnage” semanal.
NOTAS DE PROVA
O vinho mostra uma cor citrina e aromas de kiwi e fruta madura, acompanhados por aromas de frutos secos tostados provenientes do estágio em madeira. Na boca é complexo e fresco com uma boa acidez mineral.
NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.
À mesa
Com o que combina
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