O Alvarinho da Quinta de Covela, em Baião

O Covela Alvarinho é produzido pela Quinta de Covela, em Baião — um anfiteatro de vinhas viradas a sul, onde a região dos Vinhos Verdes toca o Douro. A propriedade tem origens no século XVI, já pertenceu ao realizador Manoel de Oliveira e trabalha hoje em modo de produção biológica certificada.

Notas de Prova

• Vista: Cor amarelo-palha com reflexos verdeais
• Nariz: Cítrico, com pêssego branco, melão e notas florais
• Paladar: Seco sem ser austero, de corpo médio, com acidez viva a dar estrutura e final fresco e longo

Ficha Técnica

• Região: Vinho Verde — Baião
• Castas: Alvarinho
• Capacidade: 0,75 Lt

Harmonização: Peixes brancos, marisco, ceviche, tempura e sushi.

Servir a: 9–10ºC.

Cítrico, fresco e de acidez viva — o Alvarinho da Covela.

Nota: A imagem é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.