Touriga Nacional do Dão num Rosé Fermentado em Barrica

O Casa de Santar Reserva Rosé é produzido a partir de Touriga Nacional das vinhas da Casa de Santar, no coração do Dão. As uvas inteiras são prensadas suavemente e o mosto fermenta a 18 °C em barricas de carvalho de segundo uso, onde o vinho estagia três meses. Enologia de Osvaldo Amado.

Notas de Prova

• Cor: Rosa definido.
• Nariz: Intenso e complexo, com notas ligeiras de fruta vermelha fresca.
• Boca: Fresco, frutado e complexo.
• Final: Persistente.

Ficha Técnica

• Região: Dão, Portugal
• Casta: Touriga Nacional
• Estágio: 3 meses em barricas de carvalho de segundo uso
• Capacidade: 0,75 Lt | 12,5% vol.

Harmonização: Aperitivo, pratos de peixe não picantes e carnes brancas ou vermelhas grelhadas. Servir a 10 °C.

Um rosé gastronómico com toda a elegância do Dão.

Nota: A imagem é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao lote ou colheita do produto.