Quinta do Monte d'Oiro Ex-Aequo tinto
CASTAS
Syrah e Touriga Nacional.
VINIFICAÇÃO
Vindima manual, por parcela individualizada. Escolha de cachos e desengace sem esmagamento. Fermentação em cubas de inox com reprodução da pisa a pé e controlo de temperatura (individual por cuba). Maceração prolongada. Estágio em barricas de carvalho francês (40% novas) durante 18 a 20 meses.
NOTAS DE PROVA
Fruto maduro de grande qualidade, cassis, ameixa preta, notas minerais e apimentadas, com enorme elegância. Impressionante na limpeza e expressão da fruta, de sabor austero, apimentado, com taninos de cetim e final muito longo, pleno de personalidade e distinção.
NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.
À mesa
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