Covela Fantástico Tinto — Vinho Verde — 3 L
O Tinto de Anos Excecionais da Covela, com 21 Meses em Casco, em 3 Litros
O Covela Fantástico Tinto só é produzido em anos excecionais pela Quinta de Covela, em Baião. Vindima manual organizada por parcelas, seleção manual dos cachos e fermentação com remontagens manuais diárias, seguida de maceração pós-fermentativa. Estagia 21 meses em cascos de carvalho francês de 300 litros, sem estabilização nem filtração. Garrafa de 3 litros.
Notas de Prova
- Vista: Cor rubi de boa intensidade
- Nariz: Complexo e elegante, com frutos vermelhos muito frescos, especiarias e notas minerais
- Paladar: Sedoso, com boa acidez e taninos polidos que lhe dão austeridade. Estrutura excelente e final longo
Ficha Técnica
- Região: DOC Vinho Verde — Baião
- Estágio: 21 meses em casco de carvalho francês de 300 litros
- Capacidade: 3 Lt
Harmonização: Porco preto, leitão, bacalhau confitado e peixes gordos.
Servir a: 15–17ºC. Pode formar depósito na garrafa.
Sedoso, mineral e gastronómico — o tinto raro da Covela em formato de festa.
Nota: A imagem é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.
À mesa
Com o que combina
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