Vinho Tinto Quinta dos Carvalhais Tinta Roriz 75 CL

CASTAS

100% Tinta Roriz.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

16º - 18ºC.

VINIFICAÇÃO

As uvas da casta Tinta Roriz destinadas a fazer parte deste vinho foram vindimadas por talhão, levando em conta o seu grau de maturação, sendo na altura executada uma rigorosa selecção qualitativa das mesmas e tendo sido vinificadas separadamente. As uvas foram descarregadas de caixas de 20 kg directamente no desengaçador-esmagador, caindo por gravidade em cubas de inox de pequena dimensão, onde se realizou a fermentação alcoólica durante cerca de 8 dias, a uma temperatura média de cerca de 26ºC.

NOTAS DE PROVA

Vinho de cor rubi, muito jovem. Vinho austero no nariz. Precisa de tempo. Precisa de respirar para transparecer os aromas a frutos pretos maduros, as notas de pinheiro e de caruma e as nuances a trufa e musgo. Aparecem também, subtilmente, as notas de barrica, por onde o vinho passou durante 12 meses. Na boca surpreende pela acidez que traz frescura e pelo tanino firme e com garra, mas afinado. É um vinho com um bom volume de boca, que acaba num final longo e equilibrado. 

NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.