Vinho do Porto Vintage Portal 2007 37,5 CL

CASTAS

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca

TEMPERATURA DE SERVIÇO

17-18º

VINIFICAÇÃO

Vindima manual sendo depois transportada em pequenas caixas (max 25Kg). : Maceração com uma temperatura aprox. de 29-31°C. Estágio de um ano em casco, e engarrafamento ao segundo ano.

NOTAS DE PROVA

Completo com o vintage 2007 a minha Xª elaboração de Porto Vintage. Tê-lo-ei sempre como uma referência por este aspecto, mas também porque representa o primeiro Vintage elaborado na nova adega da Quinta do Portal. Para além disso é um Vintage com particularidades próprias. Um estilo que sem menosprezar a típica austeridade destes vinhos enquanto novos, apresenta-se como que moldado às novas exigências do mercado: Um vinho austero de aspecto, mas delicado no trato! Retinto quanto baste, exuberante frutado com notas de ameixa e figo preto, num perfil limpo e puro. Com o álcool bem integrado, a deixar perceber todo o carácter do fruto, da sua matriz. Equilibradíssimo, quase sedoso no ataque, segue-se o tanino firme a vincar a sua presença, complementado com uma acidez e álcool devidamente irmanadas e potenciadoras.

NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.