Vinhas Centenárias de Portalegre num Tinto de Exceção

O Tapada do Chaves Vinhas Velhas Tinto nasce de parcelas plantadas no início do século XX, entre as mais antigas do Alentejo ainda em produção. É o topo de gama da casa: um DOC Alentejo – Portalegre de grande complexidade, estagiado em barricas usadas de carvalho português e francês e depois longamente em garrafa antes de chegar ao mercado.

Notas de Prova

• Cor: Granada.
• Nariz: Grande complexidade, com fruta preta, ameixa, figo e ginja, notas terrosas de esteva, pinho e um ligeiro couro.
• Boca: Estrutura equilibrada e elegante, com acidez firme e taninos finos bem presentes.
• Final: Muito longo, com grande expressão de terroir.

Ficha Técnica

• Região: DOC Alentejo – Portalegre, Portugal
• Produtor: Tapada do Chaves
• Castas: Vinhas velhas (Trincadeira e Grand Noir, entre outras)
• Estágio: Barricas usadas de carvalho português e francês, seguido de longo estágio em garrafa
• Capacidade: 0,75 Lt

Harmonização: Caça, borrego assado, carnes vermelhas de confeção lenta e queijos curados. Servir a 16 ºC; recomenda-se decantar.

Mais de um século de vinha numa garrafa para momentos especiais.

Nota: A imagem é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao lote ou colheita do produto.