Silk & Spice Branco — Portugal — 75 cl

Um branco português de várias regiões, com nome inspirado nas rotas da seda e das especiarias — e no espírito aventureiro que as percorreu.

PRODUTOR
Sogrape Vinhos. A marca nasceu com a ambição de repetir, com castas autóctones portuguesas, o que o Mateus fez há oitenta anos: conquistar o mundo.

ORIGEM
Castas selecionadas da Bairrada e de Lisboa, na zona de Bucelas.

CASTAS
Bical, Arinto e Alvarinho.

VINIFICAÇÃO
Após desengace, as uvas são suavemente prensadas e o mosto clarificado por decantação estática. Fermentação alcoólica em cubas de inox, com temperatura controlada entre 15 °C e 17 °C. Parte do vinho fica depois sobre as borras finas, e há passagem por carvalho americano.

NOTAS DE PROVA
Cor amarelo citrino, ligeiramente dourada. Aromaticamente intenso, com notas de pêssego maduro, melão e flores brancas, equilibradas por um toque de baunilha. Na boca é envolvente, com excelente integração da madeira e final muito longo e agradável.

Contém sulfitos.

SERVIR
Fresco. Acompanha legumes grelhados, massas com molho de natas, sushi e aves grelhadas.

A imagem do artigo é meramente ilustrativa e pode não corresponder ao ano do vinho.