Um varietal puro de Alfrocheiro do Dão — exemplo do que esta casta dá quando plantada na região que melhor a entende.

PRODUTOR
Quinta dos Carvalhais, no concelho de Mangualde, junto a Nelas e Alcafache. Cerca de 100 hectares de vinha a 450 metros de altitude, distribuídos por nove tipos de terroir. A quinta produz vinho desde 1908 e pertence ao grupo Sogrape.

REGIÃO
DOC Dão.

CASTA
Alfrocheiro a 100%.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Após a fermentação alcoólica, o vinho passa a depósitos de inox para a fermentação malolática, seguindo-se doze meses de estágio em barricas de carvalho francês.

NOTAS DE PROVA
Vinho fino e elegante, de cor vermelha rubi. Aromas delicados de frutos frescos — morango e framboesa — com notas florais, a que se juntam apontamentos balsâmicos de pinheiro, sous-bois e cogumelo, responsáveis pela grande complexidade do conjunto. Na boca mostra notável elegância e suavidade, com acidez muito equilibrada.

GUARDA
Como todos os bons tintos do Dão, tem vida longa em garrafa — mantém-se em boas condições de consumo durante 10 a 15 anos. Guardar deitada, em local seco e fresco.

Contém sulfitos.

SERVIR
Entre 16 °C e 18 °C. Depois de alguns anos em garrafa é natural formar-se sedimento, pelo que se aconselha decantação.

A imagem do artigo é meramente ilustrativa e pode não corresponder ao ano do vinho.