Poema Reserva Branco 75 CL

CASTAS

Alvarinho.

VINIFICAÇÃO

Colheita manual aproveitando as horas mais frias do dia. Maceração pelicular de uma percentagem de uvas. Mosto de lágrima, sem pressão durante a prensagem pneumática a baixas temperaturas para conservar o potencial aromático. Decantação a frio por 48 horas. Fermentação com leveduras selecionadas a 14 / 16ºC durante 6 semanas em cubas pequenas de 1500 a 3000L. Envelhecimento por 24 meses em contato com borras finas com battonage periódico. Envelhecimento em garrafa antes de ser lançado no mercado.

NOTAS DE PROVA

Cor palha com reflexos dourados. Aroma delicado com a expressão genuína da casta. Notas de lichia e trufas no final. Vivo, rico, elegante e de grande persistência.

NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.