O Mítico Tinto do Alentejo da Fundação Eugénio de Almeida

O Pêra-Manca Tinto é o vinho de exceção da Cartuxa (Fundação Eugénio de Almeida), produzido apenas em anos excecionais a partir de Trincadeira e Aragonez de vinhas com mais de 30 anos. Fermenta em balseiros de carvalho francês e estagia 18 meses em tonéis de carvalho francês, seguindo-se estágio em garrafa nas caves do Mosteiro da Cartuxa.

Notas de Prova

• Nariz: Enorme complexidade, com vegetal seco, ameixa, alcatrão, pimentas e cacau
• Boca: Notas de chá e tabaco, taninos sólidos e polidos, textura sedosa e acidez equilibrada
• Final: Profundo e interminável

Ficha Técnica

• Região: Alentejo (Évora), Portugal
• Produtor: Fundação Eugénio de Almeida – Cartuxa
• Castas: Trincadeira e Aragonez
• Estágio: 18 meses em tonéis de carvalho francês + estágio em garrafa
• Capacidade: 0,75 Lt | 14% vol.

Harmonização: Caça, borrego assado e grandes pratos de carne. Servir a 16–18 °C, após decantação.

Um mito do vinho português, para ocasiões únicas.

Nota: A imagem é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao lote ou colheita do produto.