Ninfa Clarete Tinto — Tejo — 75 cl

Um clarete feito à moda antiga: uvas biológicas certificadas, pisadas a pé, fermentadas em conjunto e sem intervenção. Simples, direto, descomplicado.

PRODUTOR
João M. Barbosa Vinhos, no Tejo, Rio Maior. Vinhos de autor com uvas de modo de produção biológico e intervenção mínima na adega, com um enchimento único por colheita — um ano, um lote.

REGIÃO
Tejo.

CASTAS
Maria Gomes, casta tradicionalmente portuguesa, com Tempranillo de varas vindas de Espanha — branca e tinta fermentadas em conjunto, como se fazia antigamente.

TERROIR
Solos argilo-calcários, ricos e de grande capacidade de troca com as plantas. Clima mediterrânico com influência atlântica e grande amplitude térmica. A vinha está virada a sul, em declive, o que garante ótima drenagem e produções baixas — daí a concentração das uvas e a acidez que dá frescura e longevidade aos vinhos.

NOTAS DE PROVA
Sabores frescos de fruta acabada de apanhar, com a salinidade característica da casa. Um vinho despretensioso, que pede apenas que nos deixemos levar pelas memórias dos aromas de antigamente.

Vinho biológico certificado. Contém sulfitos.

SERVIR
Ligeiramente fresco. Acompanha carnes assadas ou grelhadas, enchidos e queijos fortes.

A imagem do artigo é meramente ilustrativa e pode não corresponder ao ano do vinho.