Vinho Tinto Quinta do Quetzal Rich Red 37,5 CL

CASTAS

100 % Alicante Bouschet.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

15ºC.

VINIFICAÇÃO

As uvas do Talhão da vinha das Pedras, foram colhidas já com elevado estado de maturação, para pequenas caixas e imediatamente transportadas para a adega, tendo sido de imediato arrefecidas até uma temperatura de 10ºC. Em seguida, foram desengaçadas, pisadas a pé durante 3 dias. A fermentação alcoólica decorreu a temperaturas controladas de 24ºC numa pequena cuba de fermentação, a fermentação foi parada com a adição de Aguardente Vínica a 77% alc/vol, após uma intensa pisa a pé. Por fim, o vinho estagiou durante 16 meses em barricas novas.

NOTAS DE PROVA

Um vinho complexo, doce, rico em aromas de fruto preto maduro e muito intenso no paladar.

NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.