Vinho Branco Quinta do Quetzal Rich White 37,5 CL

CASTAS

100 % Antão Vaz

TEMPERATURA DE SERVIÇO

10ºC.

VINIFICAÇÃO

As uvas do Talhão da vinha do Coronel, foram colhidas já com elevado estado de maturação, para pequenas caixas e imediatamente transportadas para a adega, tendo sido de imediato arrefecidas até uma temperatura de 10ºC. Em seguida, foram desengaçadas, pisadas a pé durante 3 dias. A fermentação alcoólica decorreu a temperaturas controladas de 16ºC numa pequena cuba de fermentação, a fermentação foi parada com a adição de Aguardente Vínica a 77% alc/vol. Por fim, o vinho estagiou durante 16 meses em barricas novas.

NOTAS DE PROVA

Um vinho com aromas a frutos exóticos, fresco e com um paladar doce e elegante.

NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.