Vinho Rosé Quinta dos Carvalhais Colheita 75 CL
CASTAS
40% Touriga Nacional, 34% Alfrocheiro Preto, 26% Jaen.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
10º - 12ºC.
VINIFICAÇÃO
A colheita foi realizada mais cedo do que o normal para um vinho tinto, de modo a que as uvas mantivessem uma boa acidez e frescura. Foram prensadas com grande suavidade, sem desengace nem esmagamento, numa prensa pneumática, tendo o mosto fermentado em bica aberta em cuba de inox a uma temperatura de cerca de 14-16º.
NOTAS DE PROVA
A ligeira cor blush que este rosé apresenta remete para a elegância do aroma que o caracteriza: suaves notas de frutas do bosque como framboesas e amoras, rebuçado floco de neve e nuances florais. Na boca sobressai a acidez crocante típica da região do Dão, que lhe confere frescura. Vinho elegante, complexo e envolvente, com as notas frutadas novamente a aparecer na boca e a prolongarem-se num final longo e harmonioso.
NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.
À mesa
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