Vinho Herdade do Peso Sossego Tinto 5 LT
CASTAS
75% Aragonez, 15% Syrah, 10% Touriga Nacional.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
16º - 18ºC.
VINIFICAÇÃO
Vinificado na Herdade do Peso, a partir de uvas de talhões selecionados. As uvas foram colhidas no seu ponto óptimo de maturação fenólica/aromática/alcoólica/ácida. Após desengace total e suave esmagamento procedeu-se à sua maceração e fermentação, com remontagem em cubas de aço inox a temperatura controlada de 26ºC, durante cerca de 8 dias. Quando se atingiu o equilibrio organoléptico pretendido, procedeu-se à suave prensagem das massas. Obtivemos vinhos intensos, elegantes e com expressão do lugar.
NOTAS DE PROVA
Cor muito viva, rubi/violeta. No nariz destaca-se o aroma intenso dos frutos vermelhos e alguma presença de madeira, onde estagiou. Na boca tem um ataque suave, com alguns taninos presentes, mas elegantes. Possui uma acidez equilibrada e um final longo.
NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.
À mesa
Com o que combina
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