Vinha do Monte Tinto 37,5 CL

Imagem ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.

CASTAS

Aragonês, Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Syrah, Trincadeira

TEMPERATURA DE SERVIÇO

15-17º

VINIFICAÇÃO

Vinificado na Herdade do Peso a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas. Após ensaios de maturação as uvas foram colhidas no seu ponto óptimo de maturação fenólica e transportadas para a adega onde se procedeu à sua vinificação. Após desengace total e suave esmagamento, realizou-se a fermentação e maceração em cubas de aço inox a temperatura controlada de 25ºC durante cerca de 8 dias, por forma a potenciar a fruta e a facilidade de consumo no dia-a-dia. Após a fermentação maloláctica o vinho estagiou em cubas de aço inox, durante cerca de 6 meses, seguindo-se a execução do lote, a colagem, o tratamento pelo frio e a filtração necessária para o seu engarrafamento.

NOTAS DE PROVA

Cor vermelho vivo. Na bocavdestaca-se novamente a fruta, com taninos suaves, fresco e muito persistente. No nariz encontram-se aromas de cereja e ameixa preta.