Espumante de Távora-Varosa com 48 Meses de Cave

O Solar dos Dragos Espumante Velha Reserva nasce em Távora-Varosa, a região demarcada portuguesa de maior tradição em espumantes de método clássico. Feito a partir de Touriga Nacional, Malvasia Fina e Cercial, repousa 48 meses em cave sobre as borras antes do dégorgement, ganhando complexidade, cremosidade e uma bolha especialmente fina.

Notas de Prova

• Cor: Amarelo dourado, com bolha fina e persistente
• Nariz: Complexo, com notas de autólise, pão tostado e fruta madura
• Boca: Cremosa e fresca, com boa estrutura e acidez equilibrada
• Final: Longo e envolvente

Ficha Técnica

• Região: Távora-Varosa, Portugal
• Castas: Touriga Nacional, Malvasia Fina e Cercial
• Estágio: 48 meses em cave (método clássico)
• Capacidade: 0,75 Lt

Harmonização: Aperitivo, marisco, leitão, peixe no forno e pratos de cozinha tradicional portuguesa. Servir a 6–8 ºC.

Paciência em cave que se traduz em cada bolha.

Nota: A imagem é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao lote ou colheita do produto.