Fernão Pires com Curtimenta e Estágio em Ânfora

O Séries Singulares Fernão Pires faz parte da gama de edições especiais da Companhia das Lezírias, no Tejo. As uvas estão 24 horas em contacto com as películas antes da prensagem e o vinho estagia dois meses em ânforas de barro, ganhando textura, taninos finos e uma personalidade muito própria.

Notas de Prova

• Boca: Gordo e envolvente, frutado e untuoso, com taninos elegantes e a complexidade textural conferida pelo barro.
• Final: Persistente e com carácter.

Ficha Técnica

• Região: Tejo, Portugal
• Produtor: Companhia das Lezírias
• Casta: Fernão Pires (100%)
• Vinificação: Maceração pelicular de 24 horas e fermentação a 18 °C com trabalho de borras
• Estágio: 2 meses em ânforas de barro
• Capacidade: 0,75 Lt

Harmonização: Queijos curados, enchidos tradicionais, arroz de pato, empadão de perdiz, cogumelos e pratos de porco. Servir a 10-12 °C.

Um Fernão Pires diferente, para quem procura textura e carácter.

Nota: A imagem é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao lote ou colheita do produto.