O Alentejo Expresso em Fruta, Estrutura e Equilíbrio
O Quetzal Colheita Tinto é um Vinho Regional Alentejano produzido pelo enólogo José Portela, a partir de uvas colhidas no momento ideal de maturação em solos xistosos de acentuado declive, sob um clima mediterrânico com alguma continentalidade. Um vinho pronto a beber, fresco e expressivo, que capta a essência do Alentejo sem complicar.
Na adega, as uvas são submetidas a permutador de temperatura para preservar os aromas e a frescura, seguindo-se triagem manual em tapete de seleção. A fermentação ocorre em depósitos de inox durante 15 a 20 dias a temperatura controlada de 26ºC, garantindo a plena expressão dos aromas varietais.
Notas de Prova
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Vista: Vermelho rubi intenso
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Nariz: Notas expressivas de fruta vermelha e bagas silvestres
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Paladar: Sumarento e equilibrado, com taninos cremosos e acidez delicada
Ficha Técnica
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Região: Alentejo
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Castas: Trincadeira, Alfrocheiro e Alicante Bouschet
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Capacidade: 0,75 Lt
Harmonização: Carnes grelhadas, borrego assado, pratos de massa intensos e clássicos portugueses como Porco à Alentejana e Arroz de Pato.
Servir a: 16ºC. Pronto para consumo imediato, sem necessidade de decantação.
Fresco, frutado e genuinamente alentejano — para partilhar à mesa sem cerimónias.
Nota: A imagem é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.
