Grüner Veltliner de Estilo Borgonhês, por Lenz Moser e Markus Huber

O New Chapter Grüner Veltliner é um projeto de Lenz M. Moser e Markus Huber na Baixa Áustria, que interpreta a casta nacional austríaca com inspiração borgonhesa. As uvas, de vinha em calcário com cobertura de loess, fazem uma curta maceração a frio e fermentam em inox, com contacto prolongado com as borras; o vinho estagia também em barricas de 225 litros e tonéis de carvalho.

Notas de Prova

• Cor: Amarelo claro e límpido.
• Nariz: Ervas do campo, ligeiro fumado, maçã, goiaba, manga e fruta amarela.
• Boca: Complexa e elegante, com pera amarela e notas minerais de calcário.
• Final: Especiado e longo.

Ficha Técnica

• Região: Niederösterreich (Baixa Áustria), Áustria
• Produtor: Lenzmark (Lenz M. Moser & Markus Huber)
• Casta: Grüner Veltliner
• Estágio: Em barricas de 225 L e tonéis de carvalho
• Capacidade: 0,75 Lt | 13% vol.

Harmonização: Vitela, aves, peixe com molhos cremosos e cozinha asiática. Servir a 10-12 °C.

Um novo capítulo para o Grüner Veltliner.

Nota: A imagem é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao lote ou colheita do produto.