Um Branco de Uvas Tintas da China, por Lenz M. Moser

O Helan Mountain Cabernet Sauvignon Blanc de Noir é produzido pelo Chateau Changyu Moser XV em Ningxia, na encosta leste das montanhas Helan, China. O enólogo Lenz M. Moser separa rapidamente o mosto das películas do Cabernet Sauvignon para obter um vinho branco, sem qualquer passagem por madeira.

Notas de Prova

• Nariz: Casca de toranja e citrinos, com aromas de fruta exótica.
• Boca: Generosa e sedutora, mas elegante e vibrante.
• Final: Seco, fresco e com boa acidez.

Ficha Técnica

• Região: Helan Mountain East, Ningxia, China
• Produtor: Chateau Changyu Moser XV
• Casta: Cabernet Sauvignon (vinificado em branco)
• Estágio: Sem madeira
• Capacidade: 0,75 Lt | 14,5% vol.

Harmonização: Cozinha asiática, marisco, peixe grelhado e aves. Servir a 8-10 °C.

Uma curiosidade vínica que surpreende à primeira prova.

Nota: A imagem é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao lote ou colheita do produto.