CASTAS

44% Alicante Bouschet, 40% Touriga Nacional, 16% Aragonez.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

16º - 18ºC.

VINIFICAÇÃO

Vinificado a partir de talhões selecionados de Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonez. As uvas foram colhidas no seu ponto óptimo de maturação fenólica/aromática. Depois do desengace e esmagamento, ocorreu maceração pré-fermentativa de 3 a 4 dias, aumentando a complexidade aromática e polifenólica. Seguiu-se a fermentação a 26ºC com remontagens suaves preservando a fruta e extraindo taninos importantes para o equilíbrio final. Após fermentação malolática os vinhos estagiaram durante 6 meses em cubas de inox. Foi submetido a uma ligeira filtração, antes do seu engarrafamento.

NOTAS DE PROVA

Cor rubi intensa. Aroma a fruta viva vermelha com um lado floral dado pela Touriga Nacional. Em boca é muito equilibrado, com taninos muito suaves e acidez refrescante que lhe dá prolongamento em boca e o torna muito gastronómico.

NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.