Monte da Ravasqueira Encantado Tinto 75 CL
CASTAS
Syrah, Touriga Franca, Alicante Bouschet
VINIFICAÇÃO
Vinificação do Syrah e Touriga Franca em lagares abertos com pisa automática e com elevado trabalho de extração. Vinificação da Alicante Bouschet em cubas de inox a temperaturas mais baixas (26ºC). O objetivo é a extração da estrutura do Syrah, os taninos aguçados da Touriga Franca e da frescura, exuberância de fruta e elegância da Alicante Bouschet. O lote passou 8 meses em barricas novas de Carvalho Francês.
NOTAS DE PROVA
O Encantado mostra toda a vitalidade da Touriga Franca que serve de grande base para este vinho. Os taninos angulosos e presentes, a fruta madura em equilíbrio com aromas do bosque que apresenta, faz dele um companheiro para a mesa. A barrica presente mas sem ajudar a uma unidimensionalidade do conjunto faz deste vinho um vinho de camadas que se vão levantando ao longo da prova.
À mesa
Com o que combina
Se tiver dúvidas sobre o que servir, ligue 915 227 111 — resolvemos em dois minutos.
Do mesmo género
Se gosta deste, prove também
