Um varietal de Cabernet Sauvignon da Rioja — casta pouco habitual na região, e por isso um vinho com carácter próprio dentro da gama.

PRODUTOR
Bodegas Faustino, em Oyón, Álava. Casa com mais de 160 anos de história, líder na exportação de Grandes Reservas de Rioja e presente na lista das 50 marcas de vinho mais admiradas do mundo da revista Drinks International.

REGIÃO
D.O.Ca. Rioja.

CASTA
Cabernet Sauvignon.

VINIFICAÇÃO
Maceração de 48 horas e fermentação a 26 °C, com passagem por madeira.

NOTAS DE PROVA
Cor vermelho rubi de intensidade média, com reflexos violáceos no bordo. Nariz intenso e fresco, onde a nota vegetal de pimento se conjuga com a fruta — romã, ameixa e groselha preta — e, ao fundo, se percebem as notas da madeira, com baunilha e café torrado. Na boca é jovem, estruturado e encorpado, de taninos muito macios e sensação frutada. Final longo, com reminiscências de fruta preta e um toque subtil de tosta.

TEOR ALCOÓLICO
14% vol. Contém sulfitos.

SERVIR
Entre 15 °C e 17 °C. Acompanha tapas de presunto, tortilha, e pratos de peixe frito.

A imagem do artigo é meramente ilustrativa e pode não corresponder ao ano do vinho.