CASTAS

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Sousão, Tinto Cão, Tinta Amarela, Tinta da Barca.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

16º -18ºC.

VINIFICAÇÃO

Chegadas à adega, as uvas separadas por casta e parcela, são desengaçadas, suavemente esmagadas e dirigidas para diferentes vasilhas de fermentação - lagares de granito, balseiros de carvalho, cubas de betão e de inox. O conhecimento profundo das nossas parcelas permite-nos escolher qual a vasilha e tipo de fermentação mais adequado. O tempo de maceração entre o mosto e as películas é prolongado, para se conseguir o corpo e estrutura desejados. Após a fermentação maloláctica, 20% do vinho estagia em barricas de carvalho francês, 30% em toneis e balseiros do mesmo tipo de madeira e os restantes 50% em cubas de inox durante cerca de 12 meses. 

NOTAS DE PROVA

Cor tinta, brilhante e com reflexos de grenat. Aroma profundo e concentrado. No nariz, destacam-se aromas de frutos maduros, como amoras e cerejas, aromas doces de violetas e notas frescas de esteva e eucalipto. Na boca, destaca-se a sensação de volume, a intensidade de fruta e os taninos maduros. O final é longo e fresco.

NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.