Um rosé singular, feito de uma casta rara: a Moscatel Roxo, que chegou a estar em risco de extinção e que se distingue da Moscatel branca pela cor arroxeada dos bagos.
PRODUTOR
José Maria da Fonseca, em Vila Nogueira de Azeitão, casa fundada em 1834.
A COLEÇÃO
Domingos Soares Franco é vice-presidente e enólogo da casa, o mais novo representante da sexta geração da família. Estudou em Davis, na Califórnia, e assina todos os vinhos da José Maria da Fonseca — mas há alguns que reserva para si como especiais, e a esses chamou Domingos Soares Franco – Colecção Privada. Nascem do cruzamento da sua formação no Novo Mundo com os 650 hectares de vinha da casa e a coleção de castas neles plantada, única em Portugal.
REGIÃO
Península de Setúbal.
CASTA
Moscatel Roxo.
O VINHO
Habituado à nobreza e à subtileza aromática da Moscatel Roxo, e à frescura dos rosados que produz, o enólogo criou este rosé seco — um vinho invulgar, feito de uma casta que quase ninguém usa desta forma.
Contém sulfitos.
SERVIR
Bem fresco. Como aperitivo ou à mesa, com entradas, peixe e petiscos.
A imagem do artigo é meramente ilustrativa e pode não corresponder ao ano do vinho.
