CASTAS

40% Viosinho, 30% Arinto, 15% Rabigato, 10% Gouveio, 5% Códega.

VINIFICAÇÃO

Uvas de castas selecionadas provenientes da Quinta do Sairrão. Nesta quinta, as variedades de uvas brancas estão plantadas a elevada altitude, onde as temperaturas são mais amenas, obtendo-se assim desta forma uvas com a maturação e acidez desejada. Após suave desengace, as uvas são submetidas a uma maceração pelicular e depois prensadas. Após uma decantação a baixa temperatura, segue-se a fermentação alcoólica em cubas de inox e barricas de carvalho francês, a temperatura controlada entre os 14ºC-18ºC.

NOTAS DE PROVA

Cor citrina brilhante com ligeiras nuances douradas. Aroma de muito boa intensidade, com notas florais, frutos brancos, ligeiramente arbustivo, pedregoso e com uma madeira discreta muito bem integrada. Na boca tem um bom volume, acidez viva bem casada, notas florais, citrinos e com um final de excelente harmonia.

NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.