Monte da Ravasqueira Encantado Branco 75 CL

Castas: Viognier, Alvarinho e Arinto

Vinificação: Tapete de escolha de cachos. Prensagem em prensa pneumática a 2ºC. Depois de uma decantação estática fermentam separadamente em cuba de inox e passagem para barricas de Carvalho francês (20% novas / 80% usadas). Posterior estágio a baixas temperaturas permanecendo sobre as borras com battonage ligeira durante 4 meses antes do engarrafamento

Nota de Prova: É um vinho com uma mineralidade intensa e um lado herbal importante mas que mostra todo o poder da fruta amarela e até alguma mais tropical. Na boca apresenta-se super texturado e a mostrar que pode e deve ser um vinho para estar à mesa.