Carmim O Bom Juiz Tinto Res. 0,75 LT

CASTAS

20% Syrah, 40% Alicante Bouschet e 40% Aragonez.

TEMPERATURA DE SERVIÇO

16ºC.

VINIFICAÇÃO

As uvas provenientes da vindima manual dos nossos associados são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. Com a adição de leveduras selecionadas inicia-se a fermentação a temperatura controlada (26ºC). Durante este período é feita a maceração ou curtimenta, utilizando um processo de pisa mecânica.

O vinho estagia parcialmente em depósitos e o restante em barricas de carvalho francês durante um ano e meio. 

NOTAS DE PROVA

Vinho de aspeto cristalino, cor rubi, aroma a compota de frutos silvestres maduros envolto em notas de especiarias. Na boca apresenta-se vigoroso, fresco, com taninos robustos que lhe conferem um final de prova longo e persistente.

NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.