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Este vinho nasce das experiências desenvolvidas pelo nossa equipa de enologia. Procurámos recuperar em Santar um branco à moda antiga. Curtimenta ou como se diz lá fora, Orange Wine, é a forma como se designam os vinhos brancos cujas uvas foram deixadas em contato com as massas (pelicula, polpa e engaço) durante várias semanas, e que noutros tempos era também usado para a produção de brancos.
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CASTAS
100% Encruzado.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
8ºC.
VINIFICAÇÃO
Uvas sem desengace e fermentação alcoólica a 20ºC. O vinho fermentou com engaço, peliculas e graínhas com excelente maturação fenólica. Estágio mínimo de 2 meses em garrafa.
NOTAS DE PROVA
Cor orange wine/amarelo palha. Aroma intenso em notas terceárias com distinta intensidade. Sabor fresco, frutado, complexo e com longa persistência.
NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.
- Sulfitos
- Sim
- Teor Alcoólico
- 12,5%
- Capacidade
- 75 CL
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