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Monsaraz Tradição DOC Tinto, vinho com aroma de frutas vermelhas maduras, como amoras e groselhas, e baunilha. Em boca é seco, de médio corpo, macio e redondo. Na composição, Alicante Bouschet (40%), Aragonez (30%) e Trincadeira (30%).
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Castas: Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonez
Temperatura de Serviço: 16-18º
Vinificação: As uvas provenientes da vindima manual dos nossos associados são descarregadas e imediatamente desengaçadas e esmagadas. Com a adição de leveduras selecionadas inicia-se a fermentação a temperatura controlada (28ºC). Durante este período é feita a maceração ou curtimenta, pelo processo de remontagem temporizada. A curtimenta dura todo o período de fermentação, cerca de 8 dias.
Notas de Prova: O vinho apresenta-se com uma cor rubi definida, aroma complexo a frutos pretos maduros (amora, ameixa), e algumas notas de especiarias e cacau. Na boca revela-se macio, redondo, estruturado com final de prova prolongado.
- Sulfitos
- Sim
- Teor Alcoólico
- 14,5%
- Capacidade
- 75 CL
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