Tapada do Chaves Vinhas Velhas 2013 Tinto 0,75 LT

Reference 02011321

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€139.90

Resultado da combinação perfeita das castas Trincadeira e Grand Noir, oriundas da vinha velha tinta plantada na tapada em 1901.

Exibe cor rubi concentrada aroma muito complexo, surgem suaves balsâmicos ao lado de notas de bosque, com fruta preta, esteva, terra e um vegetal vibrante. Na prova é concentrado e profundo , de elevada estrutura, com taninos presentes e extremamente elegantes. A fruta, a mineralidade e a acidez equilibrada proporcionam um final muito longo e persistente, cheio de caráter.

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Description
Product Details

CASTAS

Grand Noir, Trincadeira

TEMPERATURA DE SERVIÇO

14-18º

VINIFICAÇÃO

Mediante uma vindima e seleção de bagos de uva manual e rigorosa, assegurando a sua elevada qualidade, o processo de vinificação seguiu-se de um desengace total e maceração peculiar pré-fermentativa a frio, durante 5 dias. Posteriormente, verificou-se uma fermentação alcoólica, desenvolvida de forma natural com as leveduras indígenas da uva, realizada em depósito de aço inoxidável a temperatura controlada. Após a fermentação foi realizada uma maceração pós-fermentativa de 30 dias, precedendo o estágio de 18 meses em barricas de carvalho português e francês, seguido de 24 meses em garrafa.

NOTAS DE PROVA

Aroma de muito boa complexidade (vinha com 120 anos) a sugerir a presença (entre muitas outras) da casta Trincadeira, notas de pimentão e argila molhada. O registo é fino, misterioso mas muito elegante. A boca confirma a textura sedosa, o perfeito equilíbrio ente corpo, acidez e taninos. Um tinto de luxo, um hino ao velho Alentejo.

sulphites: Sim
Alcohol Content: 15,5%
Capacity: 75 CL