Esporao Private Selection 2016 Tinto 0,75 LT

Reference 02011429

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O Private selection tinto foi lançado pela primeira vez em 1987, com o nome “Garrafeira”. Inicialmente, produzido a partir das melhores barricas de Esporão Reserva, hoje resulta da combinação de parcelas únicas dos territórios onde estamos presentes, no Alentejo. Um vinho que demonstra a diversidade e riqueza do Esporão. Em anos excecionais esta combinação dá origem ao Torre do Esporão.

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Description
Product Details

CASTAS

Alicante Bouschet, Aragonez e Touriga Franca.

VINIFICAÇÃO

Cada parcela foi vinificada e estagiada em separado de acordo com o potencial do perfil de cada casta e respetiva origem.

O Aragonez iniciou a fermentação alcoólica em lagares de mármore com pisa a pé e terminou em cubas de betão onde também realizou a fermentação malolática. Estágio em balseiros de carvalho francês de 5000 litros.

A Touriga Franca fermentou em lagares de mármore com pisa a pé e estagiou em barricas de 500 litros de carvalho francês, onde também fez a fermentação malolática seguida de estágio.

Ambas as parcelas da casta Alicante Bouchet fermentaram separadamente em cubas de betão. Realizaram a fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês de 500 litros, onde permaneceram em estágio.

18 meses em barricas/balseiros seguido de 2 anos em garrafa.

NOTAS DE PROVA

Cor granada profunda. Complexidade aromática relevando fruta preta madura, notas de cacau fresco e alguma pimenta. No paladar, textura sedosa, denso e firme, com a estrutura do tanino a conferir intensidade e persistência.

NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.

Alcohol Content: 14,5%
Capacity: 75 CL