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Vinho Branco Espumante Bruto Natural da região da Beira Baixa, produzido por Adega 23, ao pé da A23.
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CASTAS
Arinto
TEMPERATURA DE SERVIÇO
6-8º
VINIFICAÇÃO
Após criteriosa selecção das uvas na vinha, foram colhidas antes do início da vindima para pequenas caixas e imediatamente transportadas para a adega. O mosto fermentou durante 15 dias a 14ºC de temperatura. O vinho base foi engarrafado ao fim de 8 meses, onde ocorreu a segunda fermentação na garrafa e permaneceu durante 12 meses até ao “degorgement”.
NOTAS DE PROVA
Cor citrina. Bolha firme e persistente. Aroma com notas de fruto seco, bastante complexo e intenso. Paladar fresco, equilibrado e com boa persistência final.
- Sulfitos
- Sim
- Teor Alcoólico
- 12,5%
- Capacidade
- 75 CL
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