Quinta do Crasto Porto Vintage 2018 75 CL
Quinta do CrastoNa elaboração dos vinhos do Porto Vintage continuamos a manter a secular tradição de pisar as uvas nos antigos lagares de pedra, selecionando sempre as melhores uvas de Vinhas Velhas.
Os Vintage são engarrafados sem filtração, após dois anos de estágio em madeira de carvalho português. Normalmente têm uma cor muito escura, quase opaca, e aromas intensos de fruta muito madura. São vinhos muito complexos e persistentes, com uma notável longevidade.
CASTAS
Vinhas Velhas
TEMPERATURA DE SERVIÇO
14-16º
VINIFICAÇÃO
As uvas, provenientes de Vinhas Velhas, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um suave esmagamento sem desengace, foram enviadas para um lagar tradicional onde foram pisadas por homens em intervalos regulares. Posteriormente, foi-lhe adicionada aguardente vínica parando assim a fermentação. Quinta do Crasto Vintage estagiou em tonéis de carvalho de 9000 litros, onde permaneceu aproximadamente 2 anos. Foi engarrafado sem qualquer colagem ou filtração, estando sujeito a criar um ligeiro depósito durante o seu envelhecimento.
NOTAS DE PROVA
Opaco na cor, apresenta no nariz notas de especiaria e esteva muito bem integradas com frescos aromas de frutos silvestres do Douro. Na boca, apresenta um ataque vigoroso, evoluindo para um vinho de grande solidez e concentração, de estrutura compacta, onde dominam taninos massivos, mas de textura elegante, em perfeita integração com aromas retro nasais de fruta silvestre. Um vinho cativante, que termina de forma vibrante, muito persistente e com extraordinário potencial de envelhecimento em garrafa.
- Sulfitos
- Sim
- Teor Alcoólico
- 20%
- Capacidade
- 75 CL