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Criado por Luís Louro, num projeto com Inês Capão no Alentejo. O Lou do Ca.
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CASTAS
Arinto
VINIFICAÇÃO
Este vinho resulta das melhores uvas de duas parcelas distintas, uma em Xisto e outra em Calcário. Fermentação em barricas de 500L. Nas barricas novas (50%), o mosto das primeiras prensas foi para a barrica sem clarificação, enquanto que nas barricas usadas (50%) o mosto foi clarificado por sedimentação natural. Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês de 500L.
- Sulfitos
- Sim
- Teor Alcoólico
- 12,5%
- Capacidade
- 75 CL
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