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O Bacardi Carta Blanca Superior Rum suave e macio é um Rum transparente e é destilado a partir de melaço fermentado e filtrado cinco vezes através de carvão vegetal e amadurecido a alta pureza até 24 meses em barris de carvalho branco americano.
O melaço é um subproduto espesso, escuro e pegajoso da produção de açúcar.
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