Vinhos

Aromas a fruta vermelha e frescura, muito bem integrado com as notas fumadas e abaunilhadas. Os taninos são finos e macios e muito bem integrados com a acidez, elevando o carácter de frescura.

Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. 100% do lote estagiou em barricas de carvalho francês durante 18 meses.

Vindima manual, a partir das vinhas presentes no Vale de Canivães com cerca de 35 anos de idade das castas Tinto Cão, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca. Fermentação maloláctica em barrica e posterior estágio 12 meses em barricas novas e 12 meses em barrica usadas.

Bom vigor aromático, vinoso e fresco, com notas de frutos silvestres e florais. É volumoso, vigoroso, mas sem excessos, os taninos estão equilibrados com a acidez, notas de fruta vermelha dão-lhe frescura.

Com desengaçe a 100%, fermentação em cuba de inox e temperatura controlada a 24/26ºC durante 7 dias estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês. Prevê-se um envelhecimento em garrafa durante os próximos 10 a 20 anos.