Vinho Tinto Herdade do Peso Trinca Bolotas
Cor rubi intensa. Aroma a fruta viva vermelha com um lado floral dado pela Touriga Nacional. Em boca é muito equilibrado, com taninos muito suaves e acidez refrescante que lhe dá prolongamento em boca e o torna muito gastronómico.
Castas: 44% Alicante Bouschet, 40% Touriga Nacional, 16% Aragonez
Vinificação: Vinificado a partir de uvas selecionadas de talhões de Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonez. Após estudos de maturação as uvas foram colhidas no seu ponto óptimo de maturação fenólica/aromática. Depois do desengaçe total e suave esmagamento procedeu-se a uma maceração pré-fermentativa de 3 a 4 dias, para aumentar a complexidade aromática e polifenólica. Seguiu-se a fermentação a 26ºC com remontagens suaves preservando a fruta e extraindo taninos suaves importantes para o equilibrio do vinho final.
Teor Alcoólico: 14%
Contém sulfitos | Contains Sulphites
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