Quinta dos Carvalhais Tinta Roriz é um vinho tinto varietal de excepcional qualidade e personalidade vincada, exemplo do melhor que se obtém da casta quando plantada no Dão.
CASTAS
100% Tinta Roriz.
TEMPERATURA DE SERVIÇO
16º - 18ºC.
VINIFICAÇÃO
As uvas da casta Tinta Roriz destinadas a fazer parte deste vinho foram vindimadas por talhão, levando em conta o seu grau de maturação, sendo na altura executada uma rigorosa selecção qualitativa das mesmas e tendo sido vinificadas separadamente. As uvas foram descarregadas de caixas de 20 kg directamente no desengaçador-esmagador, caindo por gravidade em cubas de inox de pequena dimensão, onde se realizou a fermentação alcoólica durante cerca de 8 dias, a uma temperatura média de cerca de 26ºC.
NOTAS DE PROVA
Vinho de cor rubi, muito jovem. Vinho austero no nariz. Precisa de tempo. Precisa de respirar para transparecer os aromas a frutos pretos maduros, as notas de pinheiro e de caruma e as nuances a trufa e musgo. Aparecem também, subtilmente, as notas de barrica, por onde o vinho passou durante 12 meses. Na boca surpreende pela acidez que traz frescura e pelo tanino firme e com garra, mas afinado. É um vinho com um bom volume de boca, que acaba num final longo e equilibrado.
NOTA: A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano ou capacidade do vinho.
- Sulfitos
- Sim
- Teor Alcoólico
- 13,5%
- Capacidade
- 75 CL