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Vinho Tinto Quinta dos Carvalhais Duque de Viseu

Cor rubi intensa com tonalidade jovem. Aroma marcado pelas notas florais da Touriga Nacional, assim como um perfil de frutos vermelhos maduros, com a presença de notas de cereja e ameixa confitadas. Alguma nota vegetal arbustiva característica nos vinhos do Dão. A boca é muito equilibrada, com bom volume e de prova fácil. Acidez integrada e equilibrio durante toda a prova. Termina longo e persiste

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Descrição
Ficha informativa

Castas: 40% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz, 20% Alfrocheiro, 10% Jaen

Vinificação: Após receção das uvas, procedeu-se ao desengace seguido de esmagamento suave, tendo as massas vínicas sido conduzidas por gravidade para cubas de fermentação em inox com controlo automático de temperatura e remontagem. Fermentou durante cerca de 6 dias, durante os quais foi sujeito a várias remontagens por bomba, de maneira a extrair suavemente os aromas e os compostos fenólicos das películas. No final da fermentação o vinho foi enviado para cubas de armazenagem.

Contém sulfitos | Contains Sulphites