Vinho Tinto José de Sousa

Vinho Tinto José de Sousa

JOSE DE SOUSA
02010877
7,99 €

VINHO DE TALHA. Na adega José de Sousa ainda são utilizadas algumas técnicas ancestrais de vinificação, sendo a mais emblemática a utilização da talha na fermentação das uvas. O essencial da vinificação em talha pouco mudou nos últimos séculos. Neste vinho, uma pequena parte é feita segundo este processo romano, as uvas tintas previamente pisadas a pé e desengaçadas à mão numa mesa chamada “mesa de ripanço”. Depois, uma pequena parte do mosto, das películas e do engaço são fermentados nas talhas de barro, e outra em lagares. O remanescente da marca é fermentado em cubas de inox. O uso das talhas confere especiarias e uma terceira dimensão ao vinho.

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NOTAS DE PROVA
COR Vermelho profundo.
AROMA Tâmaras, folha de tabaco, feno, especiarias, frutos azuis. Muito equilibrado, harmonioso, carvalho presente mas em 2º plano. PALADAR Muito equilibrado, excelente acidez, boa complexidade, austero, com taninos presentes mas suaves.

Teor Alcoólico: 14,5%

Contém sulfitos | Contains Sulphites

A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano do vinho.

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