Paladar Estrutura presente mas muito delicada, mais uma vez, sustentada pela fracção aromática que origina um perfil de vinho com muita elegância e presença em boca. Final muito longo a antever um enorme potencial de envelhecimento.
Cor vermelho intenso. Aroma profundo a revelar já uma imensa complexidade para a sua tenra idade. A componente aromática do vinho demonstra mestria na integração com os aromas provenientes do estágio em barrica.
Álcool: 14%vol.
VINIFICAÇÃO: Vindima manual. Escolha manual de cachos. Desengace e suave esmagamento dos bagos. Como reservatórios de fermentação temos os tradicionais lagares de granito com pisa a pé, cubas de fermentação em inox e para os pequenos lotes, contentores em pvc alimentar ou fermentação em barricas novas de madeira francesa de 500 litros
TERROIR As vinhas espalham-se por um deslumbrante cenário geométrico de socalcos construídos à mão no xisto típico da região. Dos 40 hectares de vinhas, 10 hectares são de vinhas velhas com uma idade média superior a 80 anos.
Contém sulfitos | Contains Sulphites
A imagem do artigo é meramente ilustrativa. Pode não corresponder ao ano do vinho.