Vinho do Dão Tinto

E uma filha da mãe combina com o quê? Com o que se quiser. Uma boa filha da mãe não complica. Avia com chouriço, avia com bacalhau, avia com pudim, avia-se a sós, avia-se a nós e avia-se a vós.

De cor ruby intenso. Excelente perfil aromático com estilo fino e delicado onde sobressaem aromas complexos, boca intensa, com a fruta em evidência, frutos silvestres e especiarias. Elegante e equilibrado, fim de boca subtil como só o Dão consegue exprimir, é companhia ideal para pratos de gastronomia rica e apurada.

Aromas Intenso em frutos silvestres e especiarias. Nuances de frutos vermelhos frescos e de tostados. Sabor Frutado, macio, equilibrado e com final aveludado.

Quinta dos Carvalhais Jaen 2011 conjuga harmoniosamente a frescura do aroma, a densidade do vinho, a suavidade dos taninos e a frescura da sua acidez.

Este vinho apresenta uma cor vermelha rubi. É um vinho intenso, complexo e elegante. As notas de fruta preta madura, as delicadas nuances florais e os toques de arbusto a dar frescura, estão muito bem envolvidas num conjunto em que o estágio em barrica apenas confere mais complexidade. Na boca é harmonioso e equilibrado, com tanino macio a dar estrutura e força ao vinho. Sentem-se ainda aromas de sous bois, floresta e de fruta, aromas estes que se mantêm num final longo e persistente.

Vinho que apresenta uma cor vermelha rubi de média intensidade. É um vinho com aroma delicado e fino. Ao nariz chegam notas florais, ligeira framboesa, nuances de fruta preta. Encontram-se ainda notas de pinheiro, subois e cogumelos, num bouquet muito complexo. Na boca é elegante e suave, com uma frescura muito equilibrada. No aroma de boca estão presentes todas as notas que encontramos no nariz e que perduram num final longo e persistente.

Vinho de cor rubi, muito jovem. No nariz surgem aromas a frutos pretos maduros, notas de pinheiro e de caruma e as nuances a trufa e musgo. Aparecem também, subtilmente, as notas de barrica, por onde o vinho passou durante 18 meses. Na boca surpreende pela frescura e pelo tanino firme e com garra, mas afinado. É um vinho com um bom volume de boca, com final longo e equilibrado.