Fermentação pelicular e posterior estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês. Cor granada intensa com ligeiros tons acastanhados. Aroma intenso sendo predominante em frutos do bosque, geleia de frutos vermelhos e nuances de tostados e especiarias
Cor: Vinho de cor granada intensa.
Aroma: Com aromas de frutos do bosque, especiarias e tosta.
Paladar: Na boca, revela enorme frescura, elegância, equilíbrio, profundidade e longa persistência.
Sugestões de consumo: Pode acompanhar pratos de forno ou com alguma complexidade de confecção.
Aconselha-se temperatura de serviço de 16 ºC.
Cor: De cor granada intensa. Aroma: Muito complexo e frutado com notas de frutos compotados. Paladar: No sabor é encorpado, com a madeira e a fruta em plena harmonia, o final é longo, persistente e levemente especiado.
Aspecto límpido, cor rubi definida com nuance vermelha. Aroma fino e elegante, sugerindo frutos pretos, compota e chocolate branco. Sabor macio, com ligeira adstringência, equilibrado, notando-se um frutado maduro, taninos suaves mas estruturados, com elegância no final de prova.
O Monte da Peceguina Tinto apresenta uma cor grená vibrante quase opaca. Fresco no nariz, sobressaiem notas de fruta vermelha e alguma fruta preta juntamente com apontamentos florais e especiarias. Na boca é redondo e sumarento com taninos firmes mas polidos.
Cor: Granada.
Aroma: Notas de frutos negros, algum floral, menta, tosta e café verde.
Paladar: Na boca mostra frescura, equilíbrio e um conjunto de taninos sólidos e robustos que lhe asseguram prazer e longevidade.
Paulo Laureano Vinhas Velhas Private Selection uma frescura de uma escolha cuidada de Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Touriga Nacional provenientes das parcelas mais velhas da Vinha Julieta.
Produzido a partir das castas Aragonez, Alicante Bouschet e Syrah plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento.